北纬一度(重庆)科技有限公司是专门研发和生产保健类与功能性食品的企业，其创始人为新加坡国立大学食品科学与技术学院的博士及团队。目前，北纬一度所掌握和持有对于食品活性分子的合成技术在中国是独一无二的，并且拥有新加坡的专利。

　　该公司计划将有效利用重庆市以及周边的主要农产品资源，例如花生壳、秸秆、桑树、牛至草等，通过食品加工工序，对初级农产品中的生物小分子进行提取，转化为具有降血糖功效的活性分子，用于降血糖类保健品与功能食品的研发和生产。